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눅눅함 없이! 전/탕/튀김 ‘전자레인지+병행 가열’ 완벽 가이드
명절 다음 날, 전자레인지로 데우면 눅눅·비린내가 걱정이죠. 레인지+팬/에어프라이어를 2단계로 쓰면 맛이 살아납니다. 음식별 권장 시간·출력을 표로 정리했어요.
요약 키
1단계 레인지로 ‘속 데우기’ → 2단계 팬/에어프라이어로 ‘겉 살리기’
음식별 가열 시간·팁
| 음식 | 전자레인지(700W 기준) | 2단계(겉 식감) | 팁 |
|---|---|---|---|
| 전(호박·동태·산적) | 랩 없이 30초~1분 | 팬 약불 40초 또는 에어프라이어 170℃ 2~3분 | 키친타월 위에 올려 수분 흡수 |
| 탕·전골 | 뚜껑 살짝 덮고 3~4분 | 팬 중불로 살짝 끓이기 1분 | 소금·후추 마지막에 |
| 튀김류(동그랑땡·만두) | 키친타월 덮고 40초 | 에어프라이어 180℃ 3~5분 | 오일 스프레이 한 번 |
냄새·눅눅 해결
- 레인지 내부에 식초 물컵 1분 돌려 냄새 제거.
- 해산물 전은 레인지 후 레몬즙 살짝.
FAQ
Q. 랩을 씌워야 하나요? 전/튀김은 랩 금지. 습기 갇힙니다.
Q. 에어프라이어만 써도 될까요? 속이 차갑기 쉬워요. 레인지→에프 순서가 안전.
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