비오는 주말 요리 레시피 10가지 ☔🍳

 

비오는 주말 요리 레시피 10가지 ☔🍳

프라이팬 하나, 에어프라이어 하나면 충분! 짧고 명확한 3단계 레시피

#비오는주말요리 #원팬 #노오븐 #집콕레시피

1) 바삭한 파전 + 10초 양념장 🟢

⏱ 15분 🍳 원팬 🧂 쉬움

• 재료(2인): 부침가루 1컵, 물 0.9컵, 대파 2대, 기름 넉넉히.
• 양념장(10초): 간장 2T + 식초 1T + 물 1T + 고춧가루/참기름 약간.

1. 부침가루:물 = 1 : 0.9로 걸쭉하게 섞기.
2. 달군 팬에 기름 넉넉히 → 파 먼저 깔고 반죽 부어 강불 2분.
3. 뒤집어 중불 3~4분 더, 가장자리에 기름 한 바퀴.

튀김처럼 넉넉한 기름이 바삭 포인트! 해물 없이도 충분히 맛있어요.

2) 양송이 크림수프 🍄

⏱ 20분🍲 냄비🧂 쉬움

• 재료: 양송이 8~10개, 양파 1/2, 버터 1T, 우유·생크림 1:1(각 200ml).

1. 버터에 양파·버섯 볶아 향내기.
2. 우유+생크림 붓고 5분 끓이기.
3. 핸드블렌더로 곱게 갈고 소금·후추.

식빵·바게트 굽고 후추 굵게 갈아 올리면 풍미 업.

3) 물 없이 만드는 토마토 리조또 🍅

⏱ 18분🍳 원팬🧂 중간

• 재료: 밥 1공기, 다진 마늘 1t, 올리브유, 토마토 소스 1컵, 물 1/2컵, 치즈.

1. 팬에 올리브유+마늘 → 밥 넣어 살짝 볶기.
2. 토마토 소스+물 넣고 중약불로 졸이기 6~8분.
3. 치즈 넣고 1분 뚜껑 덮어 녹이기.

밥 대신 밥알 큰 즉석밥 사용 시 식감 좋아요.

4) 알리오 올리오 (원팬 파스타) 🧄

⏱ 12분🍳 원팬🧂 쉬움

• 재료: 스파게티 1인분, 마늘 6쪽, 올리브유 3T, 소금, 페퍼론치노.

1. 팬에 올리브유+마늘 약불로 향내기.
2. 물 400ml+소금 1t+스파게티 넣고 한 팬에서 삶으며 졸이기.
3. 국물 자작할 때 불 끄고 오일과 섞기.

면수 간 맞추기가 포인트. 마지막에 파슬리 톡톡.

5) 버터간장 계란밥 (치즈 옵션) 🍚

⏱ 7분🍳 원팬🧂 난이도: 아무나

1. 팬에 버터 1T 녹여 계란 2개 스크램블.
2. 밥 1공기+간장 1T 넣고 1분 볶기.
3. 치즈 한 장 올려 30초 뚜껑.

김가루·쪽파 추가하면 맛 배가.

6) 김치참치 주먹밥 팬구이 🎣

⏱ 12분🍳 원팬🧂 쉬움

1. 김치 잘게 + 참치캔 기름빼기 → 밥과 섞어 주먹밥.
2. 팬에 기름 살짝, 주먹밥을 납작하게 구워 겉바속촉.
3. 간장 1t+설탕 1/2t 발라 한 번 더 지지기.

7) 감자전/감자치즈팬 🥔

⏱ 20분🍳 원팬🧂 중간

1. 감자 갈아 체에 밭치고 전분 가라앉힌 물만 사용.
2. 소금 약간 → 팬에 얇게 펴 바삭하게.
3. 치즈 넣는 버전: 중간에 모짜렐라 넣고 반 접기.

8) 두부 스테이크 (데리야키 소스) 🍱

⏱ 15분🍳 원팬🧂 쉬움

1. 두부 도톰하게 썰어 키친타월로 물기 제거.
2. 노릇하게 굽고, 간장 1.5T+설탕 1T+물 2T 넣어 졸이기.
3. 마지막에 버터 콩알만큼 → 윤기.

9) 오트/바나나 노오븐 쿠키 🍪

⏱ 15분 + 식힘🌀 에어프라이어 160℃ 10~12분🧂 쉬움

1. 바나나 1개 으깨기 + 오트 1컵 + 초코칩 한 줌.
2. 동그랗게 눌러 160℃ 10~12분 굽기.
3. 겉은 바삭, 속은 촉촉. 식히면 더 고소.

10) 핫초코 & 허니 레몬 진저티 ☕

⏱ 5분머그 2잔

• 핫초코: 우유 250ml + 코코아 2T + 설탕 1T, 약불로 녹이기.
• 레몬 진저티: 뜨거운 물 250ml + 생강 슬라이스 + 꿀 1T + 레몬즙 1T.

쿠키·파전과 달달/짭짤 페어링이 최고.

 

빠른 대체 재료표

원래 재료	대체	메모
생크림	우유+버터(200ml+1T)	고소함 보완
토마토 소스	케첩 2T+물 4T	단맛 ↑, 소금 조금
부침가루	밀가루+소금 한 꼬집	바삭함은 살짝↓
모짜렐라	슬라이스 치즈	향은 다르지만 OK